Proceso de Producción
Del Viñedo a tu Copa, Una Obra Maestra Natural.
Ubicado en el sur de Chile, el Valle del Itata es un rincón donde la historia, la naturaleza y la viticultura se entrelazan para crear vinos con un alma única. Con parras centenarias que cuentan más de 300 años de historia, este valle ha sido hogar de generaciones de pequeños viticultores que han preservado un arte vinícola transmitido de padres a hijos, manteniendo viva una herencia que remonta a la llegada de las primeras cepas al Nuevo Mundo.
El paisaje del Valle del Itata es tan diverso como los sabores de sus vinos. Aquí, los días de verano son frescos y bañados por una brisa constante, que suaviza las temperaturas y protege los viñedos, mientras que los inviernos traen lluvias generosas que alimentan la tierra. Este microclima especial, junto con sus suelos arenosos y ricos en minerales, proporciona las condiciones ideales para cultivar variedades tradicionales como la cepa país, que encuentra en estas tierras su máxima expresión.
Los viñedos del Itata son trabajados por manos expertas que entienden que el verdadero secreto del buen vino radica en la conexión con la tierra. Estas familias de viticultores no solo cultivan uvas, sino que cultivan historia y tradición. Cada racimo cosechado es el fruto de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, donde la paciencia, el conocimiento y el amor por la tierra se reflejan en cada botella.
En los vinos del Valle del Itata se puede degustar más que un producto; se degusta una historia. Los aromas y sabores de la cepa país, junto con otras variedades que han encontrado su lugar en este valle, nos transportan a tiempos antiguos, a la esencia misma de lo que significa hacer vino: trabajar con la naturaleza, no contra ella, respetar el proceso, y compartir el fruto de la tierra con el mundo.
Hoy, el Valle del Itata sigue siendo un tesoro escondido, donde los vinos artesanales florecen en pequeños viñedos familiares, preservando lo auténtico en un mundo en constante cambio. Aquí, cada sorbo nos conecta con la tierra, el pasado y el futuro de una tradición vinícola que sigue viva y vibrante. nostrud.
